Сервірувальна дошка для подачі суші

Японці – прихильники краси натуральної. Для них важливі не лише смаки їжі. Естетика подачі має не менше значення. Суші – популярна страва японської кухні. Подавати його прийнято на спеціальних дошках різного розміру, що залежить від величини порції.

Дошки для сушіння дерев'яні: їх переваги

Традиційним матеріалом виготовлення є дерево. Іноді їх виготовляють у формі човна-каное, містка чи інших фантазійних елементів, які залежать від дизайну закладу. Такі вироби бувають:

1. Торцевими. Волокна дерева розташовані перпендикулярно до столу. Часто їх роблять набірними, візерунчастими. Перевага полягає у надзвичайній твердості, зносостійкості, естетичності зовнішнього вигляду. Недоліки – велика вага та висока ціна виробу.
2. Бічні з волокнами, паралельними робочій поверхні. Вони важать менше, коштують дешевше, не такі міцні.
3. Щоб надати дереву волого-і брудовідштовхувальні властивості, його просочують мінеральним маслом, покривають бджолиним воском.

Переваги дерев'яних дощок для сервірування:

• екологічність;
• гігієнічність;
• унікальність природного зовнішнього вигляду;
• простота догляду.

Сервірувальна дошка для подачі суші – це «родзинка» кафе або ресторану, здатна підкреслити обстановку Сходу, його колорит та традиції.

• Розмір: 30*20*2.5 см
• Матеріал: Дуб
• Покриття: Мінеральна олія + Віск
• Використаний клей: Titebond® III Ultimate (виробництва США) – дозволений для контакту з харчовими продуктами