Торцеві дошки для кухні.

Торцева обробна дошка – це незамінний помічник професійних кухарів та домашніх кулінарів. Як і класичні вироби, торцева дошка відрізняється високою екологічністю, тому що виготовляється із натуральної сировини. Але цей інструмент створюється за іншою технологією і має безліч переваг.

Особливості виготовлення торцевих блоків для оброблення та нарізки

Традиційні кухонні нарізні блоки виточуються з дерева у поздовжньому напрямку. Процес відбувається так само, як при заготівлі пиломатеріалів для будівництва. Відмінність полягає тільки в більш ретельній обробці, масляному просоченні та нанесенні різьблення на декоративну сторону виробу.

Дошка торцева виготовляється із поперечного зрізу ствола. Етапи виробництва:

● виточування заготовок у формі кубиків;

● склеювання елементів екологічним клеєм, дозволеним для контакту з харчовими продуктами;

● фінішне шліфування;

● просочування мінеральним маслом (дерево просочується не менше двох разів із просушуванням між нанесенням нових шарів);

● покриття бджолиним воском.

Олія та віск закривають пори, перешкоджаючи проникненню в матеріали мікроорганізмів та води.

Дошка обробна торцева може оснащуватися стійкими ніжками. Наявність опор залежить від виробника.

Переваги торцевої дошки

Структуру блоків з перпендикулярним зрізом можна порівняти зі спагетті. Якщо розкласти вермішель плоским шаром на столі паралельно один до одного, ви отримаєте макет поздовжнього спила. Якщо ж поставити пучок спагетті в склянку, верхня частина макаронів символізуватиме вертикальні жилки, що проходять усередині стовбура.

Завдяки такій структурі, торцеві дошки мають такі плюси:

1. Стійкість до ушкоджень. Поздовжні волокна легко розрізаються ножем. Поперечні жилки розсуваються під час різання, повертаючись у вихідне положення після вилучення леза. Такі інструменти служать понад 10 років.

2. Делікатне поводження з ножами. Леза не тупляться, бо не ріжуть деревину.

3. Безпека для користувачів. Шлунок людини не призначений для перетравлення деревних волокон. Однак дерев'яні шматочки неодмінно потрапляють у їжу під час використання класичних дощок. З вертикальними моделями таких проблем не буває, тому що їх волокна не можна зрізати ножем.

4. Гігієнічність та захист від гниття. Нарізна поверхня завжди залишається щільною завдяки змиканню волокон. Всередину матеріалу не потрапляють бактерії, рідина та пліснява. Додаткова ізоляція забезпечується масляним та восковим просоченням.

У поточному розділі представлені торцеві дошки різних розмірів і форм. Продукція виготовлена ​​з якісної деревини: дуба, ясеню, волоського горіха або граба із застосуванням безпечного для здоров'я клею. У магазині працює консультант, який допомагає вибирати товари. Телефонуйте, ставте запитання та замовляйте кухонне приладдя з доставкою за адресою або в офіс транспортної компанії.