Доска сервировочная для подачи суши

Японцы – сторонники красоты натурального. Для них важны не только вкус еды. Эстетика подачи имеет не меньшее значение. Суши – популярное блюдо японской кухни. Подавать его принято на специальных досках разного размера, зависящего от величины порции. 

Севировочные доски для суши деревянные: их достоинства

Традиционным материалом изготовления служит дерево. Иногда их производят в форме лодки-каноэ, мостика или других фантазийных элементов, зависящих от дизайна заведения. Такие изделия бывают:

1. Торцевыми. Волокна дерева расположены перпендикулярно столу. Часто их делают наборными, узорчатыми. Преимущество заключается в необычайной твердости, износостойкости, эстетичности внешнего вида. Недостатки – большой вес и высокая цена изделия.
2. Боковые с волокнами, параллельными рабочей поверхности. Они весят меньше, стоят дешевле, не такие прочные. 
3. Чтобы придать дереву влаго- и грязеотталкивающие свойства, его пропитывают минеральным маслом, покрывают пчелиным воском.

Преимущества деревянных сервировочных досок:

• экологичность;
• гигиеничность;
• уникальность природного внешнего вида;
• простота ухода.

Сервировочная доска для подачи суши – это «изюминка» кафе или ресторана, способная подчеркнуть обстановку Востока, его колорит и традиции.